Τετάρτη, 16 Απριλίου 2014

Οι κρεατοφάγοι είναι πιο υγιείς από τους χορτοφάγους !!!

Στην ιατρική επιστήμη και ειδικότερα σε ότι αφορά στα θέματα διατροφής, δεν είναι λίγες οι φορές που τα συμπεράσματα μιας μελέτης αναιρούνται από αυτά μιας άλλης.
Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου Graz της Αυστρίας, η οποία ανατρέπει την εικόνα και όλα όσα έχουμε ακούσει στην αντιπαράθεση χορτοφάγων - κρεατοφάγων.
Το βασικό συμπέρασμα είναι ότι οι κρεατοφάγοι είναι πιο υγιείς από τους χορτοφάγους.

Οι επιστήμονες εξέτασαν ...
συνολικά 1320 άτομα, τα οποία χωρίστηκαν σε 4 ομάδες των 330 ατόμων το καθένα.
Όλες οι ομάδες ήταν συγκρίσιμες σε σχέση με το φύλο, την ηλικία και την κοινωνικο - οικονομική κατάσταση. Το μόνο πράγμα που πραγματικά ήταν διαφορετικό μεταξύ των τεσσάρων ομάδων ήταν η δίαιτα.
Οι τέσσερις ομάδες ήταν :
1) χορτοφάγοι,
2) κρεατοφάγοι, οι οποίοι καταναλώνουν παράλληλα και πολλά φρούτα και λαχανικά,
3) λίγο κρεατοφάγοι και
4) πολύ κρεατοφάγοι.
Περισσότερα από τα τρία τέταρτα των συμμετεχόντων ήταν γυναίκες.

Από τα αναλυτικά στοιχεία της μελέτης προκύπτει ότι:
Οι χορτοφάγοι αρρωσταίνουν συχνότερα και έχουν χαμηλότερη ποιότητα ζωής από τους κρεατοφάγους . Εμφανίζουν πιο συχνά  καρκίνο, καρδιακά επεισόδια και ψυχολογικές διαταραχές.
Επίσης οι χορτοφάγοι εμφανίζουν σε μεγαλύτερο ποσοστό, σχεδόν διπλάσιο, αλλεργίες.
Συνολικά, οι επιστήμονες εξέτασαν 18 διαφορετικές χρόνιες ασθένειες. Σε σύγκριση με την ομάδα των πολύ κρεατοφάγων, οι χορτοφάγοι υποφέρουν περισσότερο σε 14 από τις 18 ασθένειες, στις οποίες  περιλαμβάνονται το άσθμα, ο διαβήτης, οι ημικρανίες και η οστεοπόρωση.
Και καταλήγει ότι
οι χορτοφάγοι προκαλούν μεγαλύτερη επιβάρυνση στο σύστημα υγειονομικής περίθαλψης .

Τα αναλυτικά στοιχεία της μελέτης σε pdf (160 ΚΒ)  ΕΔΩ.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...